一、海盐和矿盐口感上的差别？
要搞清楚这个问题，还得从盐的原料来源说起。盐的原料来源分为4类：海盐、湖盐、井盐和矿盐。以海水为原料晒制而得的盐叫做海盐；开采现代盐湖矿加工制得的盐叫做湖盐；运用凿井法汲取地表浅部或地下天然卤水加工制得的盐叫做井盐；开采古代岩盐矿床加工制得的盐则称矿盐。
矿盐沉淀在地下成千上万年，古代工业不发达，污染少，所有纯度高。矿盐是从矿产中开采的一种盐，其中含有许多矿物质，这些矿物有益人体健康，易于吸收。
海盐的原料就是海水，海水水分被蒸发以后所产出的就是海盐。人类的污染也殃及海洋，其纯度不及矿盐，海盐口感相比矿盐较好，矿盐比海盐更实惠。
两者相比较，明显的害处没有，只是我们在生活中，尽量吃清谈点，一个成人每天的盐摄入量是2-5克。
二、食盐的主要成分
主要成分是氯化钠。
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。
食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味，含氟过高也可引起中毒。
近年来许多试验证实，食盐摄入量与高血压发病率有一定关系，膳食中食盐摄入过多，可引起高血压。世界卫生组织(WHO)建议每人每日摄入5g以下食盐可预防冠心病和高血压。我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。
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扩展资料：
生理作用：
1，维持细胞外液的渗透压
Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子；K和HPO4是维持细胞内液渗透压的主要离子。在细胞外液的阳离子总量中，Na占90%以上，在阴离子总量中，Cl占70%左右。所以，食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。
2，参与体内酸碱平衡的调节
由Na和HCO3形成的碳酸氢钠，在血液中有缓冲作用。Cl与HCO3在血浆和血红细胞之间也有一种平衡，当HCO3从血红细胞渗透出来的时候，血红细胞中阴离子减少，Cl就进入血红细胞中，以维持电性的平衡。反之，也是这样。
3，氯离子在体内参与胃酸的生成
胃液呈强酸性，pH约为0.9～1.5，它的主要成分有胃蛋白酶、盐酸和粘液。胃体腺中的壁细胞能够分泌盐酸。壁细胞把HCO3输入血液，而分泌出H输入胃液。
这时Cl从血液中经壁细胞进入胃液，以保持电性平衡。这样强的盐酸在胃里为什么能够不侵蚀胃壁呢，
因为胃体腺里有一种粘液细胞，分泌出来的粘液在胃粘膜表面形成一层约lmm～1.5mm厚的粘液层，这粘液层常被称为胃粘膜的屏障，在酸的侵袭下，胃粘膜不致被消化酶所消化而形成溃疡。但饮酒会削弱胃粘膜的屏障作用，往往增大引起胃溃疡的可能性。
参考资料：/baike.baidu.com/item/食盐/207926?fr=aladdin&fromid=16302805&fromtitle=盐target=_blanktitle=只支持选中一个链接时生效>百度百科---食盐
食盐的主要成分是氯化钠，井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。盐在我国有着非常悠久的历史，在神农氏与黄帝时期就已经开始煮盐，我国更是盐井的发明地。食盐的作用很广，主要用在杀菌消毒、护齿、美容、清洁皮肤、去污、医疗、食用等方面
三、中国人最先开始吃的是海盐、井盐还是矿盐?
在海边的就吃海盐 在内陆的就吃井盐和矿盐
四、日晒盐和井矿盐的区别
成分的区别不大，口感有差别，作为工业用的当然是可以的，但是日晒盐成本更高，所以工业用盐一般都选用矿盐。
五、山东吃的是海盐还是井矿盐？
山东埕口盐化公司（中国最大的井矿盐生产基地之一）生产的井矿盐和导入盐（海盐）都有。生产井矿盐的省份还有江苏、江西、安徽、山东和甘肃等省
