一、含锌高的食物有什么
含锌高的食物有哪些 1、含锌高的食物有哪些
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少-比如:水、主食类食物以里的锌含量也很少,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。锌主要含在瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等食物中,其中以牡蛎含锌最为高。据化验,动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3-5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多。比如:豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
另外,动物性食物中锌不仅含量高,而且吸收率也比植物性食品高,如肉类中锌的吸收率高达30~40%,而植物性食物吸收率一般只有10~20%。
2、含锌食谱推荐
牡蛎汤,原料:鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜,调料适量。做法:蛎肉60克洗净,切小片。清洗放入大碗中,加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟出加入精盐、胡椒粉、绍酒调匀。最好能放入清水中2个小时以上,以便其吐出残留泥沙。
萝卜番茄汤,食谱原料:胡萝卜,西红柿,鸡蛋,姜丝,葱末,花生油,盐,味精,白糖。制作方法:胡萝卜、西红柿去皮切厚片。热锅下油,倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开,待胡萝卜熟时,下入西红柿,调入盐、味精、白糖,把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可。
3、人体缺锌的表现
缺锌的'症状和表现包括:皮肤没有正常的光泽、粗糙。容易患皮炎,表现在脸部就是容易长癣。表现在口腔,就是患者非常容易口腔溃疡,并且会出现反复发作的情况,很难彻底愈合。如果要是皮肤上有了外伤,非常不容易愈合。
另外,如果最近明显感到记忆力和反应力莫名的减退不少,夜间还经常出现盗汗,视力也减退的厉害,那么你也要注意了,这些也都是明显的成人缺锌的症状。还有一个很容易让人忽视的缺锌症状,那就是性功能减退。
锌元素对人体的作用 1、促进身体发育及组织再生:锌元素对处于发育期的儿童、青少年,一旦缺锌会造成发育不良,肠道菌群严重失衡。缺锌严重的,还会出现“侏儒症”、智力发育不良。它们是DNA复制,转译、转录DNA聚合酶的必要组成部分。
2、保证食欲正常:不管是人还是动物在缺锌时,都会出现味觉下降,食欲不振,甚至出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡。锌参与一种含锌蛋白、唾液蛋白的构成,能引起味觉、食欲作用,这足以证明了锌元素能维持正常食欲。
3、增加免疫力,提高抵抗力:锌对全身体新陈代谢起着不可估量的作用。它是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。
4、生精功能及维持性机能:锌元素存在于男性生殖器中,参与精子生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌,就会导致精子数量减少、活力下降,最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。
儿童缺锌怎么办 1、提倡母乳喂养,母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。
2、适量摄入含锌丰富的食物也是最有效的补锌方法。例如粗制完整的谷类食物中含有丰富的锌;海产品含有丰富的锌,绿色蔬菜也含有丰富的锌。
3、食物过度加工,会使锌遭受破坏,因此,烹调食物时要控制好火候,以减少锌的流失。
4、食物中的铁、钙、磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
二、什么肉里面含锌最多？
各种肉类的营养成分是相近的，由于锌本身是微量元素，含量不是很多，所以各种肉类的锌含量也相差不大，但是，含锌最多的是牡蛎。从吸收的角度来说，应该也没多大的差别。
多的有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3―5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
三、什么食物中铜锌含量高???
动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品含锌量最高. 牡厉、鲜鱼中含锌最高；其他如鱼、水生贝壳类食物、瘦肉、动物肝肾、奶及奶制品、苹果、核桃、花生、栗子中含锌量也较高。含铜较丰富的食物有：乌贼、鱿鱼、蛤蜊、淡菜、河蚌、田螺、泥螺、蟹、虾，泥鳅、黄鳝、羊肉、动物肝肾、蘑菇、豌豆、蚕豆、玉米等含铜量最高.
四、什么水果含铁和锌
补铁水果有草莓、樱桃、桃子、火龙果、菠萝。水果蔬菜、水、植物性蛋白质、谷类食物以及蛋类当中几乎难以寻觅到锌的倩影。
补铁水果：
一、草莓。草莓果实中含有的维生素、钙、铁等营养元素，且草莓的营养元素易于人体吸收，所以孕妇补铁可以常吃草莓。
二、樱桃。研究发现，樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。女性的生理因素决定了女性是贫血症的好发人群，由于易樱桃中富含铁和维生素A，女性常吃樱桃可以补血预防缺铁性贫血。
樱桃还有养颜驻容之效，可以使皮肤红润嫩白，去皱消斑。除此之外，樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中，樱桃实属上品。
三、桃子。将桃子榨汁后饮用，它的营养成分更容易被人体吸收，同时也避免了牙齿与桃子的直接接触，可以保护牙齿。用成熟的桃子榨成的果汁，颜色淡黄，口感浓稠，味道也十分鲜美。
而且桃子对肾脏有深层清洁的作用，可以利尿、缓泻，有助于消化。总之喝桃汁既能补铁，也能帮身体排毒，也是补铁水果中不错的选择。
四、火龙果。火龙果中含铁元素量比一般水果要高，是孕妇补铁的水果佳品。孕妇缺铁，可以多吃一些火龙果来补血补铁，特别是铁质摄入不足而患上的贫血女性。
五、菠萝。菠萝营养丰富，含多种维生素，其中维生素C含量最高，钙、铁、磷等含量也很丰富，中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。
锌元素主要存在于海产品、动物内脏和肉类等畜类、蛋白质食物当中，像“含锌之王”非牡蛎莫属。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3-5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。
但植物性食品中锌较少，每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。而像水果蔬菜、水、植物性蛋白质、谷类食物以及蛋类当中几乎难以寻觅到锌的倩影。
扩展资料：
补铁蔬菜：
一、青萝卜：萝卜的品种有很多，但要想补铁，最好是多吃一些青萝卜。专家指出，青萝卜中所含有的营养物质非常的丰富，其中所含有的维生素含量尽量比苹果还要高出6倍。
除此之外在青萝卜中还含有丰富的维生素a，它可以帮助我们有效的防治夜盲症及胆结石，因此在日常生活中不妨适量的多吃青萝卜，以此来保证身体的健康。
二、野菜：面对吃什么补铁的问题，专家还建议，在日常生活中应该多吃一些野菜，在野菜中含有极为丰富的营养物质，是我们的营养保健品。而且比起田园蔬菜而言，野菜以污染少以及无污染而胜出，并且还具有营养及食疗双重的作用。
经过对我国近100种可食用的野菜进行分析，发现在所有的可食用野菜中都含有大量的营养物质，其中以植物蛋白、维生素、纤维素及矿物质等营养最为丰富。
参考资料来源：人民网-缺锌有哪些表现 如何正确补锌？
参考资料来源：人民网-养生：盘点女性补铁必吃的蔬菜水果
