一、深井岩盐和井盐有什么区别?
1、来源不同。
海盐:是以海水(北方有的是用地下卤水)为原料制成的盐。
井盐:通过打井的方式抽取地下卤水(天然形成或盐矿注水后生成)。
2、加工难度不同
海盐:加工前主要成分除NaCl外还有大量微生物和其他微量元素,其加工方法主要依靠晒制和提纯。
井盐:加工前主要成分除NaCl外还有少量微生物和其他微量元素。井盐相对海盐自然组分复杂多变,加工制造麻烦,需通过全密封真空工艺精炼而成。
3、颜色不同
海盐:不同产地的海盐所含有的微量元素不同,从而会产生不同的颜色,除了常见的白色外,也有黄褐、灰褐、淡红、暗白色的。
井盐:其颜色一般为白色。
4、品质不同
海盐:海水的污染日益严重,因此海盐品质相对较差。
井盐:富含各类天然矿物元素,质杂少,不受化学物质侵害、更纯净,品质好。
5、口感味道不同
海盐:比一般的精制盐口感更柔和,入口带着矿物质和海水咸鲜味的感觉,回味中还有一丝甘甜。
井盐:与海盐相比,井盐的味道更柔和,入口后是鲜味先至,咸味来得很慢,十几秒后,口中隐隐还有一点回甘。
二、深井盐可以吃吗
肯定能吃,我国居民食用盐绝大部分是岩盐,海盐的生产成本较高,产量有限,深井盐也是岩盐的一种。
三、竹海零添加深井盐好吗?
好的。与海盐相比,井盐的味道更柔和,入口后是鲜味先至,咸味来得很慢,十几秒后,口中隐隐还有一点回甘。
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