古蔡法又叫砷斑法，英文名称Gutzeit，是测量含砷化合物中砷含量的一种方法。方法是：试样在稀硫酸的介质中，加入无砷金属锌，砷化物被还原为砷化氢(AsH3)气体，当与浸润有硝酸银(AgNO3)的试纸接触时，生成黄色砷化银和硝酸银(Ag3As·3AgNO3)复盐沉淀，此复盐遇水分解析出金属银(Ag)，试纸变黑。
硫离子(S2-)、三价锑(Sb3 )共存时，因生成H2S和SbH3而对鉴定砷有干扰。此时，如采用强碱性(NaOH)的介质条件，则此法只对三价砷(As3 )有效，S2-和Sb3 可不再干扰。
欲鉴定五价砷(As5 )时，应预先在酸性条件下加入亚硫酸钠(Na2SO3)将五价砷(AsD)还原为三价砷(As3 )再进行鉴定。
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