汤溪的汤溪名人？

一、汤溪的汤溪名人？

浙江金华市经济技术开发区汤溪镇地处金华、兰溪、龙游、遂昌四县边隅，原为汤溪县的县城，已有500多年的县治历史，是金华西部的重镇，金华金西经济开发区的所在地，有着丰富的民俗民间文化和人文景观，陶渊明、龙丘苌曾隐居在九峰山，葛洪普在九峰山炼丹，宋代文学儒士徐安贞、徐伯珍在九峰山创办九峰书院，明朝进士胡少卿、近代文坛泰斗丰子恺，还有全国劳动模范陈双田等一代代名人在这片古老的土地上谱写了一曲又一曲辉煌的篇章。

1、胡森胡森，字秀夫，号九峰，晚号太末山人。明进士，任南京刑部主事，以功官至太常寺少卿，转南京鸿胪寺卿。后辞归故里，隐居九峰。卒葬九峰山麓。

2、丰子恺丰子恺（1898—1975），祖籍汤溪镇黄堂村。师从弘一大师，皈依佛门，法名婴行。曾任职桂林师范学校、浙江大学、国立艺术专科学校，为全国政协委员、上海美协主席、上海中国画院院长。著作等身，是著名画家、文学家、美术音乐教育家。其漫画开我国之先河，蜚声海内外。一九九六年，其女儿丰一吟等回祖地认宗，归宗黄堂。

3、陶渊明九峰山为历代名士隐居的世外桃源，《后汉书?郡国志注引《东阳记》》云“九峰山岩前有桃树，其实甚甘，非山中自有，莫知谁植”。相传，陶渊明游至九峰，入境生情，写下千古名篇《桃花源记》。陶渊明后裔陶成，明景泰年间任浙江按察司佥事，负责剿除倭寇，屡建奇功，阵亡沙场，因战功显赫，陶公祠被赐封为忠烈祠。

4、陈双田陈双田，全国著名劳动模范，原汤溪村党支部书记，曾七次受到毛泽东主席的接见，出访苏联等国。

5、魏祖清清代医家。字东澜，号九峰山人，浙江汤溪人，世医出血，其医术高明，自制之膏丹遐迩闻名。远至京师，亦有求药者。所著《村居急救方》行于世。尚有《卫生编》、《树蕙编》、《千金方略注》等则未见流传。

二、金华汤溪特产？

汤溪镇是原古婺州八县之一，有着500多年历史的文化古镇。汤溪山水秀丽，生态环境优越，境内九峰山灵特秀；千古名山九峰寺，建于梁天监元年（公元502年）已有1500余年的历史，且遐迩闻名。明清为汤溪县。

1.汤溪古法白切鸡

白切鸡一直是汤溪人款待宾客的上品菜肴。旧时，除了食客老饕，一般也就逢年过节招待贵客的时候才会烹制。

2.白皮辣椒炒肉

白辣椒，主产地在古汤溪县洋埠镇，洋埠镇几乎家家户户都种白皮辣椒。洋埠特有的沙质土和濲水(现衢江水)的灌溉，使得种出来的辣椒有皮薄、色白、味辣的特点，大家都把这种辣椒称为汤溪白辣椒。

3.汤溪山里腌菜

腌白菜、腌芥菜、腌豇豆……汤溪腌菜种类繁多。其中，腌豇豆与荞头和小白黄瓜混炒最好吃。采摘白色乳黄瓜，经炭火烘去部分水分，与老荞头、辣椒及小南瓜或豇豆同腌制，用菜油或茶油炒制，烹点黄酒，汤溪人称“饭遭殃”。

4.汤溪小肉圆

常听老人说，家里有山粉(番薯粉)就有菜，来了客人也不怕。花一点钱买一些豆腐，再买点肉。将肉切碎拌在山粉里，搅拌均匀，用筷子或调羹自然放入肉汤煮。等一只只浮起来，热腾腾得熟了，汤也变些稠了。捞起来盛盘，撒上香葱，一桌人围着，又当菜又当主食，不仅鲜香软糯，还劲道十足有弹性。

5.汤溪牛腩千张

汤溪一带自古加工豆腐和千张就小有名气。现在，还有很多人家过年也要亲自动手做豆腐。过去家里都不十分富裕，买肉是大事。因此，有俭节的主妇看到牛肚帮(即牛腩)只有肉的一半价钱，便用来替代猪肉炖千张。用煮牛原汤，一同烧制。牛肉酥烂，千张软滑，汤汁醇香，美味其中，营养丰富。味道鲜美，价钱还比猪头经济实惠，一下子就在民间推广开了。

6.烂菘菜滚豆腐

汤溪城外上境村有一个姑娘叫十三妹，人称“豆腐西施”。十三妹嫁给了湖前村卖菜帅小伙胡春哥。婚后，十三妹卖豆腐，胡春哥卖菜。有一天，下大雨，胡春哥把晾干的菜收起，顺手往屋檐下一堆，又忙去了。过几天，十三妹一翻，发现菜根热得烫手。她就把这些菜都腌了起来，半年后，腌菜烂成菜汤了。她舍不得扔，盛了两碗倒进锅里，又掰了两块豆腐扔进去。顷刻间，一股臭中带香，鲜中带辣，又辣又鲜又香的气味弥漫开来。隔壁邻居胡刚吃了两碗，病竟好了。这事一传十，十传百，烂菘菜滚豆腐成了汤溪一道特色菜。

7.汤溪葱花肉

相传早年汤溪一带官府腐败。官员不准民间百姓食肉，所有的猪、牛、羊、鸡等家畜家禽，宰杀后都要进贡官府享用，否则就是违法纠办。有个姓李的屠夫，为了让母亲吃一可口的猪肉，想到一个好办法。他把猪内脏中网油、蜘蛛网油、花油等取出带回家。加上葱、面粉之类的佐料，加裹进一些割猪肉时掉下的肉碎末，包成一块块葱油饼，然后用猪油入锅炸熟，送给母亲食用。没想到，母亲吃了这个葱油饼后，十分开心，连称好吃。为躲避官府禁令，李屠夫就称之为葱花饼，慢慢地成了汤溪的一道名菜。

8.胡瓜炖黄鳝

汤溪话中，有时黄红不分，典型的当属把皇帝称作“红帝”，黄鳝自然地叫做了“红鳝”。胡瓜由张骞出使西域时带回，至后赵王朝的皇帝石勒下令说话和做文都不准用“胡”字后，改称了黄瓜，不知汤溪是天高皇帝远没收到命令，还是违抗天命，一直叫着胡瓜，按理说如收到命令的话，该叫“红瓜”树。后来市面上有了青色的黄瓜，汤溪人青白不管，统统叫做了胡瓜。土黄鳝用菜油煸透，下汤水与汤溪白黄瓜同煮，白黄瓜的清香与黄鳝的鲜美融于汤中，汤汁醇厚，黄瓜黄鳝软糯，老少皆宜，营养丰富。

9.毛芋梗煮青豆

早些年，汤溪有户洪姓人家，因为父母常年生病，田地卖光了，人称洪光，只好靠打短工谋生，家中穷得叮当响，常常是吃了上顿没下顿。有一年秋收之前，洪光家中又没有吃的了，看到父母躺在床上唉声叹气，洪光心如刀割，他只好到田里捡别人挖毛芋后，丢弃在田里的芋梗，拿回家后，将芋梗最下端净白的一段洗净，切成小段，用盐浸泡数日后，除去芋梗的燥腥味。洪光又到田野里捡拾别人家大豆收获后掉在地里的小豆粒，回家将小豆粒和毛芋梗放在一起，入锅煮沸后食用。没想到，这毛芋梗经盐腌制后，燥味全无，成了一道口味极佳的美食。这下四邻八舍都学着捡拾毛芋梗，回家烧好菜吃了。

10.汤溪鸡蛋面

汤溪有户人家，因为家穷丈母娘家看不起他，尽管女儿女婿多次邀请，但岳父岳母一次都不上门做客，这让女儿心里很难受。有一次，岳母思女心切，就瞒着岳父偷偷一个人来看女儿。这下把女儿乐坏了，想张罗着给母亲做点好吃的。可是，她在家里只找到半碗淀粉和鸡蛋。她把鸡蛋敲在碗里，抓两把淀粉，加水调成糊状，然后下锅煎成一张圆圆的薄饼。可是，就这么一只鸡蛋饼，母亲也吃不饱啊。女儿就将薄饼切成细条，像煮面条一样下锅煮熟，然后加上葱、姜、蒜和辣椒，这么一搭配，这鸡蛋面的味道就出来了。比普通面条更柔更韧，而且汤汁鲜美，即可当菜又可点心。母亲吃得满脸通红，赞不绝口。从此汤溪鸡蛋面也就扬名当地，成了招待客人的主要美食。

汤溪菜发源于乡村生活点滴，最寻常的乡间食材，经过多道工序，每一道菜都充满着生活智慧。水肉圆就是其中的代表，些许番薯粉稍微加工，花一点钱买一些豆腐，再加上些许肉沫，就是一道美味。将肉沫拌在番薯粉里，搅拌均匀，团成球型下入开水中，待一只只浮起，汤也变浓稠。便可捞起来盛盘，撒上香葱，一桌人围着，又当菜又当主食，不仅鲜香软糯，还劲道十足有弹性。

经过500多年的历史沉淀和时间风化，汤溪人就地取材，形成了味道浓重鲜美、充满乡土味的汤溪菜。其中有名的经典菜有葱花肉、烂菘菜滚豆腐、牛腩千张、胡瓜炖黄鳝等汤溪老味道。这些老味道并不随着时间而消失，在繁华市区的街头巷尾和小镇上，随处可觅汤溪菜的踪迹。

三、汤溪汤圆怎么和面？

1. 汤溪汤圆的面团制作方法很简单。2. 面团的制作原因是为了让汤圆的口感更加柔软和有弹性。面团的制作过程中，需要将糯米粉和水搅拌均匀，直到形成一个均匀的面团。3. 在制作面团的过程中，可以根据个人口味的不同，添加适量的食用油或者其他调味料，以增加汤圆的口感和味道。此外，面团制作完成后，还可以根据个人喜好添加一些馅料，如花生、红豆等，以增加汤圆的口味和口感的变化。总的来说，汤溪汤圆的面团制作非常简单，只需要将糯米粉和水搅拌均匀即可。

四、金华汤溪汤圆做法？

首先，要准备好爱吃的馅儿，比如我爱吃酸菜猪肉笋的口味，再准备糯米用温水混匀，手工揉至面团状备用，揪成小圆形，用大拇指和食指的力量做成碗状，放入馅，再用大拇指和食指之间的部位收口，这样就做好了。

五、溪蛤汤的做法？

用料

蛤蜊 克

冬瓜 克

豆腐 块

步骤 1

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蛤蜊放入碗中加一些清水，加入半勺食用油和半勺食盐，让蛤蜊吐出沙子和污渍，吐好沙的蛤蜊洗净控水。

步骤 2

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冬瓜洗净去皮去芯切成方丁

步骤 3

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材料备齐

步骤 4

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豆腐切丁，锅里烧一些开水，加入豆腐略煮，去除豆腥气。

步骤 5

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锅里加入清水放入蛤蜊

步骤 6

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盖上锅盖开中火煮蛤蜊

步骤 7

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蛤蜊汤漂去浮沫

步骤 8

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留下清澈的原汤

步骤 9

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煮开口的蛤蜊捞出，汤别倒掉哦！

步骤 10

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豆腐和蛤蜊都处理好了

步骤 11

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蛤蜊汤里加冬瓜煮到半透明

步骤 12

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加入豆腐丁，炖煮一会

步骤 13

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最后加入蛤蜊出锅，蛤蜊不要再煮了，否则老了不好吃。

步骤 14

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不需要加任何调味料就很好喝，喜欢可以加一点葱花。

六、藻溪牛杂汤做法？

牛杂焯水洗净后用瓦锅煲熟后加入白萝卜块，煮五分钟即可

七、汤溪鱼头正宗做法？

 用料：鱼头 1个、葱适量、姜适量、蒜米适量、 小米辣两条、 青辣椒 适量、酸汤料 1包、啤酒 1瓶

鱼头正宗做法步骤：

1、准备好一个鱼头，改刀方便入味

2、碗里面放入葱姜蒜 小米辣

3、淋热油增香

4、放入一包酸汤料，其他的就不用放了，搅拌均匀

5、锅中放入洋葱，青辣椒

6、放入鱼头，铺上准备好的拌料

7、再倒入一瓶啤酒，盖上盖子蒸10分钟可以

8、好吃下饭。

八、溪畔汤的做法？

1、食材：河蚌500克，咸肉50克，姜片10克，枸杞少量，盐少量，料酒少许，醋几滴。

2、刚买回来的河蚌，用水冲洗干净。

3、将河蚌四周的软组织去掉，这个部分虽然软一些，但据说凉性特别大，再说里面还有一些内脏，不去除就不干净了。

4、咸肉准备。

5、将咸肉切成薄片，用热水浸泡一下。

6、将河蚌、咸肉一起放入炖锅中，加入几片生姜。

7、加入1000克水，倒入一些料酒、醋，放入一点盐。炖两个小时。

8、2小时后，准备汤盆，放入一些葱花，十来个枸杞。

9、将炖锅内的河蚌汤盛入汤盆中。

九、汤溪鸡蛋面的做法？

1 准备好食材，用锅烧开水。清洗番茄和香葱。香葱切葱花，番茄切小块备用。

2把鸡蛋敲开，打到小碗里面，加入适量的盐和几滴油，用筷子搅拌均匀，备用。

3水烧开的时候把适量的面条放进去（看是几个人吃的哦，一次煮太多不好哦，面条特吸水的呢），大火煮2分钟，然后转中火。

4  先放入搅拌好的鸡蛋，一边搅拌一边慢慢倒下去，然后在倒入切好的番茄，稍微搅拌均匀，煮2分钟左右。

5  加入适量盐和油，倒一点耗油，最后放入葱花，稍微搅拌一下。

6 出锅咯，出锅前可以稍微在加点点油，这样会更香呢！

十、金华汤溪拉面配方？

1、将称好的面粉和盐倒入面包机内，再倒入清水（要一点点的放水，别一下子把水都倒进去）。用筷子辅助面包机，把面粉搅成絮状。启动面包机的和面程序，搅拌40分钟。

2、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。将饧好的面团平均分为四份，搓成长条状（这是其中的一份）。搓好的面团再切成两半。案板上抹上油，用指腹按着面团，从中间往左右两侧搓，搓成细圆条。

3、盘里抹油，再将搓好的细圆条抹上油，码入盘中绕成圆盘状。这里是一条的份量，等于总面团的八分之一。码好的细圆条面上再抹上一层油，盖上保鲜膜饧1:30-2:00小时（时间越长越容易拉得均匀）。两手揪住面的两端将面均匀地拉长（可借助将面团摔打案板的方法来拉长）。

4、锅下水烧开，下入拉好的面条。煮至面条浮在水面即可捞出盛入碗中（大约2到3分钟）。另锅下水烧开后，撒入盐焯熟小棠菜。在盛入碗中的面上淋入红烧肉汁拌匀，再放上红烧肉和小棠菜。

5、面条根根分明，不会粘连，就算煮的时间长了，口感一样很劲道。

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