一、钵仔糕粉的做法？
用料：
钵仔糕粉 100g，温水加牛奶 150g
添味粉 适量，糖 适量，坚果 适量
做法：
步骤 1
温水加牛奶150g。我喜欢奶香的，就试着在水里加牛奶，效果不错。
步骤 2
糖按自己的量来加，我加的蜂蜜。
步骤 3
如果要加巧克力粉，或者其他的果味粉，建议这一步假如会比较好搅拌均匀。
步骤 4
加入100g钵仔糕粉，搅拌均匀。
步骤 5
把混合均匀的浆液倒入小碗
步骤 6
放入坚果碎或者葡萄干之类的，冷水进锅，蒸12分钟。
步骤 7
关火，晾30分钟左右，就可以吃啦～放冰箱一会会更好～100g钵仔糕粉可以做4个左右。
以钵仔糕粉500克（1斤），白砂糖100-150 克（2-3两），如制绿豆或红豆糕需250-300克左右，水1100克（2.2斤）或1200克（2.4斤），水果浓浆10克（有果味即可）
原料按比例配方称好，先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖，待凉后与余下的三分之二的水混匀后，倒入装有钵仔糕粉的容器中，边倒边搅拌，直至完全搅拌均匀为止蒸笼中放上钵仔碗蒸15分钟左右
二、砵仔糕的做法
粘米粉160克，砂糖140克，绿茶粉1汤匙
红枣钵仔糕
，绿豆2汤匙，清水200毫升 做法： 1、先将150毫升水与糖煮溶，待冻后加入粘米粉搅成稀浆。 2、绿豆烚腍备用。 3、煮沸余下清水，慢慢倒入稀浆搅匀。 4、预先蒸热小杯，把稀浆分别倒入，用大火蒸2分钟至中间凹陷后加入绿豆，再蒸8分钟即可。 贴士： 小杯要预先蒸热，然后迅速倒入粉浆，避免粘米粉沉淀。
三、砵仔糕怎么做
主料
粘米粉
200g
红豆
100g
片冰糖
3条
辅料
油
适量
水
2.5碗
步骤
1.准备红豆。
2.准备冰片糖。
3.转粘米粉和小碗。
4.取粘米粉200G加一小碗水调稀。并用手打蛋器按顺时针不断的搅拌，时间越长做出来的“钵仔糕”口感更有韧道。
5.小锅放入两小碗水加冰片糖烧开。
6.将烧开的糖水倒入搅拌好的粉浆里。
7.然后在小锅里中火慢慢搅拌均匀至成米糊状。
8.准备小碗并扫上一层油。
9.将米糊倒入扫上一层油的小碗里。
10.在装有米糊的小碗上放入煮好的红豆入锅大火蒸二十分钟。
11.蒸好的“钵仔糕”等到完全冷却了可以用筷子轻轻一撬就可以脱下来了。
12.摊凉的“钵仔糕”清甜有韧道，红豆香甜可口。
13.我还做了一款“椰汁钵仔糕”方法一样，只是我用白糖加椰浆煮成糖水然后冲入调好的米浆。
四、谁知道怎么做钚仔糕
主料：
粘米粉8两（约320克），砂糖8两（约320克），红豆2两（约80克），清水5杯，生油2汤匙。
做法：
1、红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油候用。
2、余下之清水与砂糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀。
3、把小碗涂油后蒸热，每只碗放适量红豆，倒入粉浆至七分满，排列于蒸茏内，用猛火蒸约20分钟，可用竹签挑出食用。
备注：
1、粉浆用小筛隔滤，可令成品更幼滑。
2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶，但需扣除水的分量。
3、也可用眉豆代红豆，黄糖代替白糖使用。
2》钵仔糕
1，红豆煮熟沥干待用，糯米粉60克，澄粉40克，用120毫升水搅拌成糊。
2，50克砂糖加100克水煮沸，搅匀，马上冲入拌好的糊中，搅成滑粉浆，加红豆
3，钵内涂油，倒入粉浆，大火蒸20分钟，取出晾凉，即成“钵仔糕”。
