名称和用途均不一样
食用硝，即亚硝酸钠，与普通硝的主要区别如下：
一、成分不同
1、亚硝酸钠：亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。
2、普通硝盐：为硫酸盐类矿物芒硝族芒硝，经加工精制而成的结晶体。
二、贮藏条件不同
1、亚硝酸钠：宜放在低温、干燥、通风库房内。门窗严密，防止日光直晒。与有机物、易燃物、还原剂隔离存放，并隔绝火源。
2、普通硝盐：密闭，在30℃以下保存，防风化。
三、性状不同
1、亚硝酸钠：白色或微带淡黄色斜方晶系结晶或粉末
2、普通硝盐：为棱柱状、长方形或不规则块状及粒状。无色透明或类白色半透明。质脆，易碎，断面呈玻璃样光泽。气微，味咸。
您好，完全两码事，食用盐化学名叫氯化钠，是从海水、地下盐等等获得的，是人体必需的一种元素或电解质。亚硝酸盐外观、味道都与食盐相似，食品行业一般作为一种作为防腐剂使用，但对人体有害，吃多了会导致中毒，还有致癌作用
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