铬铬和蛋白的关系?

易金矿业网 2023-02-12 00:20 编辑:admin 304阅读

铬与铁有拮抗作用,铬经过肠道吸收后,进入血浆与蛋白质结合后,才能将铬运至肝脏及全身,如果血铁过多,蛋白质处于饱和状态,铬离子与蛋白质的结合部位,全部被铁离子占有,使铬离子无法与蛋白质结合,则铬离子的运输、代谢和利用都将发生困难,最后导致生理功能紊乱和病变。

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