一、高钾盐是什么？
盐是人体不可或缺的物质，有“百味之王”的美称，但高盐饮食却是高血压发病最重要的危险因素，所以盐不能多吃，世界卫生组织推荐为每人每天5克，中国营养学会推荐为不超过6克。 但实际上，大部分人们不能接受按此标准制作的菜肴。一是由于人们长期习惯了食盐对味蕾的刺激，每天6克的标准会使得菜肴变得非常清淡，人们会觉得难以入口，没有食欲。 其次，老年人的味蕾传导效应变低，对味觉刺激不敏感而造成食物“没有味道”。所以有些老年人反而更容易吃过多的盐。那么，怎么能既让菜肴咸淡可口，又能减少钠的摄入？低钠盐应是较为理想的选择。 普通食盐中98%以上为氯化钠，而低钠盐则是用氯化钾代替一部分氯化钠，从而减少钠的摄入量。钾是人体必需的元素，饮食中钠摄入量与钠钾比例是影响人群血压水平及高血压的重要因素。与钠相反，适量高钾有降血压、保护血管壁的功能。而且氯化钾从口感上与氯化钠接近，所以食用低钠盐并不影响菜的味道，可谓一举两得。 在人们日常饮食中，普遍存在钠摄入量偏多而钾摄入量偏少的现象，美国“全国高血压教育工程”推出一个饮食降压指南，称之为“用加法替代减法”，即增加含钾、镁、钙的物质摄入，有利于血压的控制。 从预防角度讲，纠正人们现在高钠低钾的饮食状态，低钠盐也比较适合。需要注意的是：低钠盐中也有钠，吃时也不应过量。特别是肾功能不全患者，此类人群摄入过多的钾，会无法顺利排出体外。
二、钾盐用什么？
主要用途
钾盐矿主要用于制造工业用钾化合物和钾肥；世界上95%的钾盐产品用作肥料，5%用于工业。 钾肥
在化学工业中约有30多种产品由钾组成，主要有氯化钾、氢氧化钾、硫酸钾、碳酸钾、氰化钾、高锰酸钾、溴化钾、碘化钾等。按工业用途，35%用于生产洁净剂，25%以碳酸盐和硝酸盐形式用于玻璃和陶瓷工业中，20%用于纺织和染色，13%制化学药品；其余用于罐头工业、皮革工业、电器和冶金工业等。钾的氯酸盐、过磷酸盐和硝酸盐是制造火柴、焰火、炸药和火箭的重要原料。钾的化合物还用于印刷、电池、电子管、照相等工业部门，此外也用于航空汽油及钢铁、铝合金的热处理。 钾肥是农业三大肥料之一，对绝大多数作物都有明显的增产效果，钾肥主要为氯化钾和硫酸钾，属酸性肥料。氯化钾用量大，适于水稻、麦类、玉米、棉花等作物，氯对它们没有妨害；硫酸钾适于麻类、烟叶、甘蔗、葡萄、甜菜、茶叶等经济作物。
三、食盐里有氯化钾吗？
食盐里不含氯化钾。
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。
食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味，含氟过高也可引起中毒。
基本上全是氯化钠。富钾盐含有大约40%的氯化钾，普通碘盐含有大约0.2%的碘酸钾。
四、含钾的盐有哪些
常见的含钾的盐有硝酸钾，硫酸钾，磷酸二氢钾等。
