一、磨刀石哪种好？
磨刀石金刚石好，因为金刚石磨刀石是一种很薄的金属板，是用一些碳质原料和金属合成的一种材质，在其表面附着有一层金刚石，它非常硬，比其他类型的磨刀石都要硬很多，磨刀的速度非常快。
二、比较细的磨刀石有哪几种
较细的磨石有：砂岩、油石。砂岩是由水蚀作用沉积在河床上的，经过几千年的累积而成的固体。地球造山运动之后，又形成了矿井。
水磨石和磨刀石比天然磨石更常见。金刚石和陶瓷磨石是人造磨石。
鄂西磨石分为粗、细、油石三大类。粗糙的磨石很粗糙，而且“吃”铁很快，所以农民们用它们来钝化、钝化和刻痕家具。翠微山有不同程度的磨刀石，如页岩、砂岩等，都含有大量的黏土材料，可用来磨菜刀、剪刀、刀具、断头台等各种刀具。
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注意事项：
磨刀时，用右手握住刀柄，用左手手指轻轻、平稳地按压刀面，顺时针方向移动。磨刀石的表面应保持湿润。刀面与磨刀石面应保持一个稳定的角度，刀面上的石屑会指示出对应的角度。
当刀片被拉回时，不要对左手的手指施加压力，当你磨刀时减少压力会使刀刃更锋利更精致，另一边也要按顺时针方向前后研磨。
磨刀石的选择方法
1．追求抛光的区域没有划痕，或一个完美的镜子效果。
建议从初始网格数开始，一级一级的磨上去，不要出现跳线的现象。这意味着你应该拥有所有这些。例如，如果你要从800网格开始，你应该把所有东西都放在上面。
2．普通高效磨削
普通磨削并不是真正意义上的普通磨削，而是在追求最有效的锐度磨削方式的同时，选择网格数的标准搭配。
一般来说，将磨石颗粒的厚度加倍跳变是最佳的选择方法，这样的选择，可以减少选择的磨石数量，并使zd和最大效率的研磨达到完美的研磨面积和锐度。
比较细的磨刀石有：砂岩、油石。砂岩由石粒经过水冲蚀沉淀于河床上，经千百年的堆积变得坚固而成。后因地球造山运动，而形成的矿山。
水磨石和油石属于天然磨刀石。金刚石和陶瓷磨刀石属于人造磨刀石。
鄂西的磨刀石分为粗、细和油石三种。粗磨石粗糙，“吃”铁快，所以农民就用它来磨钝口和缺口的家什。翠微山的磨刀石有好几种，有页岩、砂岩等，里边都含有许多粘土物质，能磨菜刀、剪刀、砍刀、铡刀等各种各样的切削工具。
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注意：
磨刀时右手握紧刀柄，左手手指轻稳压住刀面，沿顺时针方向运动。磨刀石表面应保持湿润。刀面与磨刀石表面应保持一稳定不变的角度，刀面上的石屑会提示相应的角度。
刀面回拽时左手手指不要加力，那样易于造成反口。磨刀时逐渐减压会使刀刃变得精致锋利。另一面也应按顺时针方向来回磨。
如果你花几十元在淘宝上买一个细条条，或者花一百多元买一个专用磨刀器，那个就很不值了。。。
几种磨刀石千万不要买：
1、 在超市里的魔导师千万不要买，大约17、8块一个，诸如巧媳妇之类的带那个木座的，都是很劣质的磨刀石，它不仅粗糙而且不断的掉沙，当你拿在手里的时候，甚至不用打开包装盒就看到很多剥落很多沙子――根本不适合磨任何刀具。。。记住，我并不是开玩笑或者打比喻，它不适合打磨任何刀具。。。除非你相信用胶水粘合在一起的沙子可以打磨刀子。
2、 网购的小条石不要买，很多边角料的小条石，虽然吹的很好，什么玛瑙的，不及你的一个中指大小，当然要价很便宜，6-10元，除非你也打算EDC刀具之外也E磨刀石，否则不要选择这样大小的磨刀石。。。
尺寸如果长度小于15CM，宽度小于4、5CM的，你用起来会觉得很别扭，大体说来良好的磨刀石的尺寸应当是大约：20CM*5CM*2CM
哪里能买到好的磨刀石：
其实在所有的城市里五金店，或者买锅碗瓢勺菜刀之类的小货店里都有的。最常见的是双面的那种，一个粗糙面的一个比较细面的那种，尽可能选择细腻的，因为最细腻的也目数挺低的。如何评价好坏，就是磨刀的时候上面不会剥落颗粒的感觉，呈现出硬性。。。
在实在买不到青石磨刀石的情况下选择上面的磨刀石，如果你能买到青石磨刀石绝对选择后者。青石是自然采集的石头，很好辨别，很细腻，呈现出青色，上面有砂轮切割机切痕，很容易看到，一般说来价格到5-10元都是正常价格（因为我在小县城里，所以5块钱老板就卖，如果你是大城市的一般10元、15元都是可以接受的，因为进货渠道要多一层）。这种石头最适合打磨小瑞和其他的使用性进口刀具，细腻度恰到好处。
我买了6块不同的青石磨刀石，如果你是比较专业的磨刀人士青石磨刀石还可以再细分，颜色越深越细腻越软，颜色越浅的越坚硬。。。颜色浅的坚硬的用于打磨小三之类的硬刀具很好用，S30V也可以靠它来打磨，如果颜色深的青石，就不太适合打磨坚硬刃材道具了，适用范围就是小瑞和BUCK的420HC偏软性刃材。
青石磨刀石较细腻对刀刃的保护性很好，磨刀一定不要使劲磨，如果不是磨损的很严重的刀具只需要每面不超过10次的磨蹭就好，我一般都在4、5次的次数就很锋利了。。。这次就不说磨刀技术了。。。
三、菜刀不锋利应该买什么磨刀石？
磨刀石可以分为两种：天然磨刀石和人造磨刀石。
在市场上，主要有三种常见的磨刀石：水磨石、油石和金刚石。
水磨石和油石属于天然磨刀石。
金刚石和陶瓷磨刀石属于人造磨刀石。
我们知道，在磨刀之前，磨刀石都要借助水、油来润滑。
从名字就能看出来，水磨石和油石是属于这种需要润滑的磨石。
而一些人造磨刀石可以润滑使用，也可以不借助润滑就能使用，比如金刚石和陶瓷磨刀石。
但是人造磨石和天然磨刀有一个相同的地方。
就是他们都有不同的目数，也就是我们平常说的粗磨和精磨。
不过需要注意的是，不同的钢材、硬度，需要不同的粗细磨石来打磨，有的时候甚至需要不同的磨石材料来打磨。
答：你好，菜刀不锋利应该买家用的小磨刀石就可以，不用特别大
磨菜刀用多少目的磨刀石好？什么材质的磨刀石最耐磨？
任何刀都不适于只用一块磨刀石来磨。都要先粗后细。区别在于粗到多少，细到多少。如果刀口有严重缺损，一开始需要恢复刃口形状，那就要用粗磨石，特点是快速切削金属，但是不可能锋利。
刃口形状修复完整后，或者本来就比较完整，就可以用中等粗细的磨石来定角度，根据刀具的使用要求，需要劈砍的，角度就大一点，耐用。
磨刀石是用来磨刀的石头。任何沙岩石都可磨刀―灰色粘质沙岩石可能最好。石英也不错，只是很难得。花岗石也可用。其关键在于磨出的刀刃必须锐利而且耐用，并不易产生缺磕。
使用磨刀石时，右手握紧刀柄，左手手指轻稳压住刀面，沿顺时针方向运动。磨刀石表面应保持湿润。刀面与磨刀石表面应保持一稳定不变的角度，刀面上的石屑会提示你相应的角度。磨刀石面回拽时左手手指不要加力，那样易于造成反口。磨刀时逐渐减压会使刀刃变得精致锋利。另一面也应按顺时针方向来回磨。
菜刀不锋利应该买细砂磨刀石，因为只磨刀口，不需用粗砂。
我们常常使用的磨刀石可以分为两种：天然磨刀石和人造磨刀石。
在市场上，主要有三种常见的磨刀石：水磨石、油石和金刚石。
水磨石和油石属于天然磨刀石。
金刚石和陶瓷磨刀石属于人造磨刀石。
我们知道，在磨刀之前，磨刀石都要借助水、油来润滑。
从名字就能看出来，水磨石和油石是属于这种需要润滑的磨石。
而一些人造磨刀石可以润滑使用，也可以不借助润滑就能使用，比如金刚石和陶瓷磨刀石。
