红油菜含什么营养?
中文名： 油白菜
拉丁学名：Brassica campestris L.
别名： 芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜、瓢儿菜。
又名芸薹、胡菜、薹菜。
油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植株矮小，叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。油菜又叫青菜，颜色深绿。油菜为十字花科，芸苔属，一年生草本。直根系。茎直立，分枝较少，株高30-90cm。叶互生，分基生叶和茎生叶两种。基生叶不发达，匍匐生长，椭圆形，长10-20cm，有叶柄。香菜一年生或二年生草本，高30-100cm。全株无毛，有强烈香气。根细长，有多数纤细的支根。茎直立，多分枝，有务纹。基生叶一至二回羽状全列，叶柄长2-8cm；羽片广卵形或扇形半裂，长1-2cm，宽1-1.5cm，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂。
油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。
营养价值
每100克可食部分含水分93克，蛋白质2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，维生素0.5克，钙140毫克，磷30毫克，铁l.4毫克，维生素A3.15毫克，B10.08毫克，B20.11毫克，维生素C51毫克，尼克酸0.9毫克，胡萝卜素3.15毫克。所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。
食用功效 1、鸡油炒芸苔：油菜500克，鲜蘑菇IO0克。将油菜去老叶，切成6厘米长后，洗净；锅烧热，放鸡油100克，待油烧至五成热时，将油菜倒入煸炒。再加黄油、鲜汤，至八成热时，放细盐、糖、味精、蘑菇；再烧1分钟后，用水淀粉勾芡，浇上鸡油，装盆即成。此菜具有宽肠通便，解毒消肿的作用。适宜于习惯性便秘，痔疮大便干结等病症，亦可作为感染性疾病患者的食疗蔬菜。
2、清炒油菜：油菜500克，洗净切成3厘米长段。锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。
3、油菜炒虾仁：对虾肉50克，油菜250克，姜、葱适量。将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油。料酒、淀粉拌好；油菜梗叶分开，洗净后切成3厘米长段；锅中加入食油，烧热后先下虾片煸几下即起出，再把油锅熬热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片，并加入佐料姜、葱等，用旺火快炒几下即可起锅装盘。此菜具有营养强壮身体的作用，可提高机体抗病能力。老年体弱者可常食。
4、凉拌油菜：嫩油菜500克。将油菜梗。叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，人滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。此菜鲜腴爽口，具有宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均应常食。
蜂蜡有什么功效和作用
功效：蜂蜡作为中药，有养脾胃，润肺腑，止泄痢之功效。味甘、淡，性平，归脾、胃、大肠经。
作用：
1、活性氨清除作用，中国产蜂蜡对来自芬顿体系的・OH和来自X/XO系的O2均有清除作用。2.5μg/ml以上浓度完全抑制脂质过氨化，还可浓义依赖性抑SOD诱导。
2、其他作用，蜂蜡及其乳浊液有抑菌和防腐作用。且将肝素100-150mg悬浮在蜂蜡0.5-1.5ml内，静脉注射给予，可使肝素抗凝血作用时间延长。
2、在食品工业中，蜂蜡利用其良好的塑型性、脱离性、成膜和防水、防潮湿、防氧化变质等特性，被作为食品业的重要用料及离型剂使用，可用作食品的涂料、包装和外衣。
扩展资料
蜂蜡的属性及成分：
蜂蜡的大致化学分子式为：C15H31COOC30H61。其主要成分是棕榈酸（palmitate）、棕榈油酸（palmitoleate）、羟基棕榈酸（hydroxypalmitate）及长链脂肪醇类。
蜂蜡的熔点在62至64摄氏度之间。当加热到85摄氏度以上时蜂蜡开始变色。蜂蜡的闪点为204.4摄氏度。在15摄氏度的环境下其密度为0.958至0.970克/厘米3。
参考资料来源：百度百科-蜂蜡
蜂蜡功效和作用有：
1、活性氨清除作用，中国产蜂蜡对来自芬顿体系的・OH和来自X/XO系的O2均有清除作用。2.5μg/ml以上浓度完全抑制脂质过氨化，还可浓义依赖性抑SOD诱导。
2、蜂蜡及其乳浊液有抑菌和防腐作用。且将肝素100-150mg悬浮在蜂蜡0.5-1.5ml内，静脉注射给予，可使肝素抗凝血作用时间延长。
扩展资料：
当蜂蜡被用于食品、化妆品和巢穴时，残留的杀虫剂会被释放给消费者或蜜蜂。蜂巢中用于杀螨的许多杀螨剂也能被蜂蜡吸收，不能通过提取去除。
受污染的巢脾也会污染与之接触的蜂蜜，使幼虫和成虫中毒。蜜蜂接触农业杀虫剂和兽药的程度随着蜂箱及其产品的污染而增加。蜂蜡吸收的有害残留量是蜂蜜的数倍，花粉和蜂蜡中杀虫剂的检出率高于蜂体和蜂蜜。
参考资料来源：百度百科―蜂蜡
古书上认为蜂蜡生肌，中医认为脾主肌肉，蜂蜡可以补脾。请找当地养蜂人买，如果是养蜂人割下的可以直接吃，比如养蜂人取蜂王浆时割下的最好，取蜜时割下的也好，割下的雄蜂房盖，割下的赘脾，都可以直接吃，光吃蜂蜡咽不下，和别的食物一起吃，很容易咽下.蜂蜡20-30元一公斤，一天吃3-4粒蚕豆大一团。蜂蜡疗法是利用加热溶解的蜂蜡作为温热的介质，将热能传至机体，并通过局部润泽和机械压迫以达到治疗目的。可治疗外伤性关节疾病、血管神经性头痛、心悸不安、慢性肝炎、胆囊炎、鼻炎、中耳炎等。
现代加工技术对蜂蜡的特殊成分进一步分离提取后获得了附加值更高的产品。这就是三十烷醇(TA)、二十八烷醇和油菜甾醇物等。（蜂蜜百科整理） 三十烷醇(TA)是由30个碳原子组成的长链脂肪醇，化学名叫三十烷醇－1或正三十烷醇，简称三十醇或TA，或TRIA，又称蜂花醇。蜂蜡中TA含量可高达10％～25％，是TA很好的来源。蜂花醇主要应用在农业领域，如TA可显著提高海带、紫菜及裙带菜等经济海藻的产量和品质。水稻幼苗施用TA后，可观察到迅速的反应，还原糖和自由氨基酸的含量增加很快。TA不但能提高茶叶的产量，而且还可提高茶叶氨基酸含量，并提高茶叶的香味和品质。 二十八烷醇是天然存在的高级醇，主要存在于蔗蜡、糠蜡、小麦胚芽油、蜂蜡及虫蜡等天然产物中。二十八烷醇是降血钙素形成促进剂，可用于治疗血钙过多的骨质疏松，治疗高胆固醇和高脂蛋白血型。刺激动物及人类的性行为。含二十八烷醇的化妆品能促进皮肤血液的循环和活化细胞，并有消炎、防治皮肤病(如脚气、湿疹、瘙痒、粉刺等)之功效。 油菜甾醇酯是七十年代末发现的类甾体植物生长激素，它广泛地存在于各种植物的花粉、未成熟的种子、茎、叶等的组织中。它与植物的生长发育有密切的关系，被誉为第六大类植物生长激素。该类植物激素在包括种子萌发、茎的伸长、叶片的扩展、木质部的分化、抗病和逆境的忍受等许多发育和生理过程中具有重要的调控作用。美国科学家通过调控这种植物激素正在研制一种永远无须割草的完美绿草地。因为一旦植物中没有了油菜素甾醇，叶子会长期保持绿色，不会变黄，还不会落地。
蜂蜡又叫黄蜡（彩图34），是蜂群中工蜂腹部4对蜡腺分泌出来的一种脂肪性物质，蜜蜂用它来修筑蜂巢。蜜蜂分泌的新蜡是纯蜂蜡，修筑成巢脾育虫后则使其成分复杂化；由利用人工巢础造的脾所生产的蜂蜡，一般含有矿蜡。
中医学认为，蜂蜡味甘、淡，性平，归肺、胃、大肠经。功能有解毒、止痛，生肌润肤，止痢止血。外用治痈疽发背、溃疡不敛，诸疮糜烂、臁疮、水火烫伤；内服用于治诸疮毒、夜盲证、咽炎、上颌窦炎，增强呼吸道免疫功能和治疗鼻炎、鼻窦炎及枯草热，下痢、便血、胎动腹痛下血、遗精白浊、白带等症；蜡炙耳道可治偏头痛。
临床上，蜂蜡疗法主要针对肌肉、肌腱和韧带的扭伤和挫伤；瘢痕疙瘩、非骨性关节强直和挛缩；溃疡面肉牙生长缓慢的营养性溃疡，开放性和闭锁性骨折；慢性腱鞘炎、滑液囊炎、肩关节周围炎；血管神经性头痛、高血压病；疖、痈、皮肤硬化症等。
小资料：蜂蜡治疗胆结石及肾结石。元胡30克，玉金30克，广木香5克，陈皮10克，鸡内金500克，以上药物粉碎成粉状。核桃仁500克捣碎，家（中）蜂蜡150克，家（中）蜂蜜800克（意蜂蜡、意蜂蜜也能用）。将蜂蜜加热后添加蜂蜡，全部熔化时加入以上药物，趁热搅拌均匀即可。早晚各服两小勺。
