富硒食品有什么好处？

富硒食品有什么好处？

富硒食品的作用和功效主要体现在为机体补充硒元素和营养成分的方面，

富硒食品一般指的是富含硒元素的食品，生活中常见于蔬菜、水果和肉类，如黑芝麻、黑米、猪肉、大蒜、葡萄、桂圆等，而这些食品除含有硒元素之外，通常还可含有部分蛋白质、脂肪或膳食纤维、维生素A、维生素C、B族维生素和钠元素、钙元素等营养成分，故对于大部分人群而言，若适量进食富硒食品，可为机体补充部分硒元素和其他营养，还可在一定程度上填充胃容量，增加饱腹感，缓解饥饿，但其作用和功效不等同于药物效果

硒对脑功能

硒在大脑中的代谢与在其他器官的代谢大不相同。当机体缺硒时，会以牺牲其他组织如肝、肾、肌肉中的硒为代价优先维持大脑中硒水平。

同时，硒的缺乏也会对大脑神经介质的合成和释放造成影响，导致老年人的认知损害。

微量元素硒，在维持正常的脑部功能，包括酶的活动、细胞氧化过程、脑内信号传递以及神经递质的功能方面起着非常重要的作用。

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